ナッツをオーブン焼きに！ローストする時間と温度は？保存方法は？

お菓子作りの材料にするナッツ類は、使う前にオーブンで焼いてローストして使いますね。

ローストすると香ばしくなって、そのままポリポリ食べても絶品なんです。

オーブンで焼くときの温度や時間はどれくらいが適当なのか、意外とレシピなどにも書いてなかったりするので、まとめてみました。

ナッツをオーブン焼きにしよう

ナッツをオーブン焼きにすると食感がよくなり、香りも引き立ちます。

お菓子用のナッツは、味をつけずにそのままローストします。

おつまみやおやつ用に味をつけたいときも、先にローストしておき、パルメザンチーズやメープルシロップで味をつけていきます。

オーブン焼きにするときは、ナッツが重ならないよう広げてオーブンに入れましょう。

ナッツをローストする時間と温度は？

さて、肝心のオーブンにセットする時間と温度です。

ナッツによって少し違いますので、気を付けてくださいね。

種類の違うナッツを一度にオーブンに入れると、片方は焼きすぎ、片方は焼きが足りない、なんてことになってしまいますので、面倒でも種類ごとにわけてローストするのがおすすめです。

オーブンは予熱してからナッツを入れてくださいね。

目安としてこのくらいです。

オーブンは機械によってクセがありますので、ご自宅のオーブンで何度か焼いてみるとぴったりの時間が見つかると思いますよ。

焼きあがったナッツはとっても美味しそうなので、つまみ食いしたくなるんですが、めちゃくちゃ熱くなっていますので火傷しないように気を付けてくださいね。

ナッツの保存方法は？

美味しくローストできたナッツですが、一度に沢山焼いた場合、ナッツの保存方法はどうすればいいのでしょうか。

ナッツは湿気を嫌います。でも日本って四季もあるし、日によってかなり湿度が変わったりしますよね。

そこでおすすめなのは冷凍保存です。酸化を防ぐためにきちっと密閉して保存します。

冷凍してもナッツは凍らないので、出してそのまま使えるんですよ。

味を損なわずに保存しておけるので、冷凍がおすすめです。

ところで、ローストナッツって美味しくてついつい食べ過ぎてしまう、なんてことありませんか？

冷凍するときに小分けにしておくと食べ過ぎ防止になりますので、お試しください。

まとめ

ナッツのオーブン焼きの方法と、美味しく保存しておく方法をお伝えしました。

ローストの時間と温度はぜひ参考にしてやってみてくださいね。